Tutte i nostri consigli enogastronomici

Dolcetto, il vino rosso da tavola ideale

Dolcetto è il nome di un vitigno che evoca almeno una decina di sinonimi. Si va dalla Dolcetta Nera al Dolcetto Piemontese, dal Nibiò all’Uva di Ovada. La foglia ha una grandezza media, pentalobata, con grappolo conico allungato. L’acino è di medie dimensioni con buccia nero-bluastra sottile e pruinosa. La

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Cornalin, il vitigno valdostano con retrogusto pepato

Tra i vitigni autoctoni del nord Italia ne spicca uno valdostano…stiamo parlando del Cornalin che è in grado di generare vini pregiati, dal sapore unico e irripetibile. È un vitigno autoctono valdostano che corrisponde all’Humagne Rouge del Vallese. Qui fu introdotto alla fine degli anni ’40, quando ne abbiamo sicura

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Abbona, l’attività vitivinicola fondata su saldi valori

La cantina Abbona è un’attività vitivinicola a conduzione familiare che da anni lavora con successo nel settore. L’impresa sorge nel cuore della provincia di Cuneo, esattamente a Dogliani, dove possiede cinquanta ettari vitati. Qui, in uno dei più straordinari territori vitivinicoli mondiali, da ben quattro generazioni, con amore e dedizione

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Falkenstein, l’azienda agricola a produzione manuale

Falkenstein è un’azienda agricola che si trova sulle pendici del Monte Sole, nel paese di Naturno. L’azienda esiste da molti decenni, ma è da 30 anni a questa parte (nel 1989) che Falkenstein si impone come marchio di produzione vinicola. La maison è retta da Franz e Bernadette Pratzner. Sono

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Vino Moscato: produzione e abbinamenti

Moscato d’Alessandria: origini, caratteristiche del vitigno e l’assoluta prelibatezza del vino sono in grado di proiettare il consumatore nella calda atmosfera del Mediterraneo. Tra i prodotti più antichi del nostro paese, il Moscato d’Alessandria rappresenta uno dei prodotti più aromatici ottenuti dal vitigno Zibibbo. Queste uve sono utilizzate per un

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Glera

Il Glera rappresenta uno dei vitigni più famosi sia in Italia che in ambito internazionale, in quanto dalle sue viti si estrae uno dei prodotti enologici più apprezzati nel mercato: il prosecco. In particolar modo, il Glera costituisce l’85% della produzione del prosecco. A testimonianza di quanto questo vitigno sia

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Borgogna: dettagli sulla produzione vinicola

La regione della Borgogna vanta una storia millenaria di produzione di vini rossi e bianchi di qualità eccellente, famosi per la loro eleganza e raffinatezza. Collocato nell’area centro orientale della Francia, il territorio della Borgogna è dedicato alla coltivazione della vite fin dai tempi dell’impero romano, ma furono senza dubbio

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Vini dell’Agricola Paglione, racconti della terra

I vini come veri e propri racconti, ecco come li considera e te li confeziona l’azienda Agricola Paglione. Il lavoro nei campi è impreziosito dal ricamo che avviene nei suoi laboratori. L’azienda è collocata in terra di Lucera, in provincia di Foggia, tra i Monti Dauni e il Tavoliere delle

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