Ribolla Gialla

La ribolla gialla è un vitigno presente esclusivamente in Friuli Giulia, in particolar modo nelle province di Udine e Gorizia, nonché nel vicino Collio sloveno. Le sue origini sono antiche e addirittura ai commercianti veneziani che lo avrebbero portato in zona oltre fa. Pianta vigorosa e non particolarmente esigente, ha assunto a terra d’elezione la zona dell’estremo Nord-Est italiano, dove viene coltivata in collina su suoli di marna, chiamata in loco ponca. Dà origine a vini dai tenui aromi floreali e fruttati, di corpo leggero e acidità incisiva. Le Doc maggiormente interessate sono Collio Ribolla Gialla e Colli orientali del Friuli Ribolla Gialla, mentre in percentuale meno rilevante rientra nel Collio Bianco e nel Colli Orientali del Friuli Bianco.